1. Повар действует в интересах предприятия. 2. повар является на работу строго по расписанию. 3. повар обязан: - обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня; - подготавливать основную продукцию, входящую в меню и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам; - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; - отпускать готовые блюда строго по меню; - заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки из меню обедов на текущий день; - поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями ЦГСЭН; - своевременно информировать руководителей об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники; - участвовать в плановых генеральных уборках; - выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами; - соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования, правила личной гигиены, производственной трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка; - уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью; - быть предельно вежливым в общении с отдыхающими и коллегами; - в случаи возникновения внештатной ситуации своевременно ставить в известность администрацию; - своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям ЦГСЭН; 4. Повару запрещается: - оставлять рабочее место без разрешения непосредственного руководителя; - курить в неположенных местах и распивать спиртные напитки по всей территории предприятия; - на рабочем месте: принимать пищу, жевать жевательную резинку, читать. - использовать ненормативную или сленговую лексику, презрительную интонацию, грубить, оставаться равнодушным к просьбам посетителей или сотрудников; - подключать любые нагревательные приборы, кипятильники или иные устройства без согласования с администрацией. 5. Оказывает следующие социально-бытовые услуги, согласно Государственному заданию: - обеспечение питанием, согласно утвержденным нормативам. |