- Обеспечивает своевременную мойку столовой посуды, кухонной посуды, приборов, инвентаря, инструментов, тары с применением дезинфицирующих и моющих средств. - Приготовление моющих и дезинфицирующих средств, получение моющих средств, инвентаря и обтирочного материала. - Сбор и транспортировка мусора и отходов в установленное место. - Внутрицеховая транспортировка посуды, тары, инвентаря. - Очистка мешкотары от мучной, крупяной пыли, погрузка тары на транспорт. - Сушка, хранение посуды, приборов, подносов. - Доставок чистой посуды, приборов, подносов на раздаточный стол. - Содержит в чистоте помещения моечной. - Соблюдать требования охраны труда, установленные законом и иными нормативными актами, а также правилами и инструкциями по охране труда, и противопожарной безопасности. - Правильно применять средства индивидуальной и коллективной защиты. |