Заведующая производством, администратор
5430203 · 14 июля 2020, 19:33 · 0 просмотров Имя | Любовь | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Саратов | Заработная плата | от 45 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Вахтовый метод работы | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 39 лет | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 60 лет (2 июня 1964) |
Опыт работы
| Период работы | июль 1981 — по настоящее время (43 года 11 месяцев) | Должность | Заведующая производством | Компания | Железнодорожная Торговая Компания |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 1985 год | Учебное заведение | Московский Заочный Техникум Советской Торговли | Специальность | Технология приготовления пищи |
Дополнительная информация
| Командировки | Готова к командировкам | Навыки и умения | Должностные обязанности : Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации. Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента кулинарных изделий. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья и соблюдений работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности производственной деятельности. Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. Проведение работы по повышению квалификации поваров, проведение воспитательной работы в коллективе. Участие в проведении инвентаризаций и проверок, представляя интересы работодателя.Знания в области производства и в сфере обслуживания. Разработка новых блюд, оформление ТТК. Товароведение продовольственных товаров. Управление предприятием общественного питания Стандартный пользователь ПК, | Обо мне | Без вредных привычек Дисциплинированность Аккуратность Порядочность Коммуникабельность Наличие медицинской книжки |
|